Benvenuto nel mio blog di "pasticci", non ti impressionare, ogni tanto creo anche qualcosa di buono...
... mi chiamo Fabrizio, quasi maggiorenne, siciliano "di mare" e figlio del mondo. La cucina non l'ho mai considerata una vera professione ma una passione che coltivo sin da quando ero piccolo.
Oggi, anche con l’aiuto della tecnologia, e con molto più tempo a disposizione, ho deciso di condividere con tutti coloro che come me amano mangiare a far mangiare un po’ di cucina, la mia cucina.
La mia cucina e prevalentemente mediterranea con forte contaminazione siciliana, l’accostamento di prodotti di “nicchia” uniscono tradizione ed innovazione.
I piatti sono semplici, gustosi, eleganti, dai profumi intriganti, un po’ come i siciliani…
I piatti sono semplici, gustosi, eleganti, dai profumi intriganti, un po’ come i siciliani…
Qui su "Ma Chi Ti Mangi..." racconto ricette e riflessioni sulla mia esperienza come cuoco, parlo di cucina per tutti i giorni, i piatti che pubblico li faccio giornalmente, le ricette le spiego a parole "mie", semplici, alla portata di tutti.
Le ricette sono pensate per il quotidiano, mi vedrete usare prodotti di stagione, selezionati ma che troviamo comunemente al mercato.
Le ricette sono pensate per il quotidiano, mi vedrete usare prodotti di stagione, selezionati ma che troviamo comunemente al mercato.
Le foto dei piatti che pubblico sono tutte scattate da me non appena ho finito ed assaggiato il piatto, alcune sono mie creazioni, altre sono ricette che ho imparato dagli chef con cui ho lavorato, il resto sono classici della cucina italiana ed internazionale, rivisitate ed adeguate al mio gusto.
Buona lettura...
Fabrizio :-)
