Oggi mi sono alzato piuttosto affamato ed avendo rimandato la colazione a dopo la mia consueta corsetta, (per gli eventuali runner VAR 12 km), ho deciso di fare questo dolcetto a cialda soffice, molto semplice ma buono specie per la colazione.
Ingredienti:
500 gr. di farina 00
250 gr. di zucchero
250 gr. di margarina
4 uova
1 bustina di vanillina
Un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
250 ml circa di latte
Preparazione:
In una terrina battere le uova con lo zucchero, aggiungere la margarina "a pomata" ed amalgamare, aggiungere la vanillina, il sale, il lievito, il latte e la farina setacciata, amalgamare il tutto. Il composto deve essere piuttosto liquido.
Prendere la cialdiera, spennellar la con della margarina fusa e versateci due cucchiai di composto, chiudere e far cuocere per qualche minuto, proseguire fino alla fine del composto.
Ritagliare i Waffle e farcirli a piacere.
Buona colazione
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