4 melanzane tonde
150 gr. di parmigiano
200 gr. di pomodorini pachino
250 gr. di passata di pomodoro
pan grattato
sale qb
origano
olio extravergine
Preparazione
Lavare e tagliare le melanzane non molto alte, grigliarle e disporle in una teglia da forno, coprirle con la passata di pomodoro e il parmigiano, proseguire per tre strati.
in ultimo, tagliare i pomodorini a pezzetti e disporli sopra l'ultimo strato con il parmigiano restante il pan grattato e l'origano, infornare a 180 per 10 minuti.
Buon appetito
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