Ciao,
Una domenica un pò "uggiosa", il tempo è grigio, finalmente la temperatura si è abbassata. Quale migliore occasione per usare il forno, vediamo... ci vogliono delle coccole, allora faremo un bel dolce... la torta di carote!
Un dolce molto semplice, soffice, che piace tanto ai bambini. I grandi, è meglio tenerli lontani heheheh...
Ricetta
300 gr. Di carote
150 gr. Di mandorle
100 gr. Di burro a pomata
100 gr. Di farina 00
100 gr. Di zucchero bianco
80 gr. Di zucchero di canna
3 uova
Una bustina di lievito pane angeli
Preparazione
Lavare e grattugiare le carote.
Grattugiare le mandorle.
In un recipiente versare il burro a pontata e lo zucchero, amalgamare con un robot, aggiungere le uova e le carote, poi insieme le mandorle la farina ed il lievito, lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
Versare il composto in una teglia da forno antiaderente, infornare a 180 gradi per 40 minuti circa.
Spolverare con dello zucchero a velo.
Buon appetito.
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